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アミノ酸の一種に疲労回復効果

味の素は9日、東京大学と仙台オープン病院との共同研究で、
アミノ酸の一種であるシスチンとテアニンの摂取が、スポーツや手術の後の疲労を
早期に回復させる効果があることを発見したと発表しました。

研究によると、スポーツ選手や手術後の患者に対する臨床実験でシスチンなどを
投与したところ、炎症を引き起こす顆粒球とよばれる白血球の増加や、
免疫力を高めるリンパ球の低下を抑制できたということです。

シスチンは、肉類に比較的多く含まれるアミノ酸成分で、テアニンはお茶の葉に含まれ
シスチンとテアニンを配合すると、免疫機能の調整で重要な働きをするグルタチオンという
アミノ酸結合物質の合成を促す効果があるようです。

一般的にマラソンなどの激しい運動をすると、体内で炎症反応が起き、
体調不良になりやすくなり、研究では駅伝選手やボディービル選手に運動後、
シスチンとテアニンを摂取させたところ、
摂取していない選手に比べ、顆粒球の増加とリンパ球の低下が抑制されました。

また、仙台オープン病院で、胃の切除患者を対象に10日間摂取させたところ、
臨床実験でも同様の成果が表れたほか、手術後の体温上昇も抑制できたということです。

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